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Il fondatore
Pomodoro, mozzarella e basilico.
Il cospiratore
Pomodoro, Mozzarella di Bufala DOP, basilico, melanzane e scaglie
di Grana Padano DOP.
Il cattivo bambino
Pomodoro, mozzarella, olive, salame e ‘nduja.
Il rivoluzionario
Pomodoro, mozzarella, wurstel
e patatine fritte.
L’instancabile legislatore
Pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla.
Optimus Princeps
Pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine e peperoni.
Il filosofo
Pomodoro, mozzarella, scamorza, Porchetta di Ariccia
e peperoni.
Il generale
Mozzarella, cotto, patate
e rosmarino.
Dominus et deus
Mozzarella, noci, gorgonzola
e speck.
Il generoso
Mozzarella, crema tartufata, funghi, caciocavallo e speck.
Il sacerdote siriano
Mozzarella, Pomodoro di Pachino IGP, speck e scamorza.
Divus Verus
Mozzarella, zucchine, gamberi
e rucola.
Il burocrate
Mozzarella fior di latte, fiori di zucca
e filetti di alici di Cetara.
L’artista
Pomodoro a fette, stracciatella, prosciutto crudo di Parma,
pomodorini semi dry e gocce di pesto genovese.
L'illuminato
Stracciatella, mortadella al pistacchio, granella di pistacchio e basilico.
Il fratello
Crema di Pecorino Romano DOP e stick di guanciale di Amatrice
del Salumificio SA.NO.
Novus homo
Mozzarella di Bufala DOP, pomodorini a spicchi, filetti di sgombro, capperi di Salina, melanzane fritte, cipolla rossa di Tropea e basilico.
L’ambizioso
Salmone scozzese affumicato, rucola, pomodori di Pachino gialli,
stracciatella, granella di pistacchi e glassa di Aceto Balsamico di Modena.
Patate fritte dal taglio ondulato, super croccanti e con la buccia.
Rustiche patate fritte ricoperte con crema di Pecorino Romano DOP, stick di guanciale di Amatrice del salumificio SA.NO. e pepe nero.
Filetti di baccalà pastellati e fritti, supplì al pistacchio di Bronte, supplì cacio e pepe, supplì all’amatriciana.
Birra (0,33L) doppio malto chiara di bassa fermentazione, tipo Strong Lager.
Birra (0,33L) ambrata di bassa fermentazione, Celebrativa (tipo Maerzen).
Birra (0,33L) chiara con richiami sfumati di malto, miele e acacia, con una leggera nota luppolata, piacevole nel retrogusto.
Birra artigianale (0,37L) ad alta fermentazione non filtrata, non pastorizzata.
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